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Parrillero

Rubaiyat • Full-time • Vitacura, Región Metropolitana de Santiago, Chile • Hace 5 d

Perfil deseado:

Experiencia comprobable de 2 o más años como parrillero en restaurantes.
Conocimiento de cortes, maduración y técnicas de cocción.
Pasión por la parrilla y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Pasión por el fuego y la excelencia culinaria, con orgullo por cada corte servido.
Adaptabilidad y temple para trabajar bajo presión en servicios de alto volumen sin perder precisión.

Cupos disponibles del cargo: 1

Dirección del lugar de trabajo: Av. Nueva Costanera 4031,Vitacura

Objetivo del puesto

Garantizar la preparación y cocción de carnes a la parrilla bajo estándares de alta cocina, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para los clientes del restaurante.

Funciones principales

Preparar y cocinar carnes premium a diferentes términos de cocción, utilizando técnicas de parrilla al carbón.
Asegurar la calidad, conservación y correcto tratamiento de cortes de carne de alto nivel (wagyu, angus, maduraciones, etc.).
Encender, controlar y mantener el fuego en condiciones óptimas durante el servicio.
Realizar el mise en place de la estación de parrilla y garantizar su limpieza e inocuidad.
Cumplir con normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de seguridad en el manejo de fuego.

Ofrecemos

Integrarte a un restaurante de prestigio con carnes premium.
Ambiente profesional y orientado a la excelencia.
Capacitación y crecimiento en el mundo de la alta gastronomía.
Propina semanal
Aguinaldo en los meses de septiembre y diciembre.

Rubaiyat

Aplicación fácil

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