Francisco Marambio

Detalles

Habilidades

2024/02 - 2025/04. La Vinoteca.
Puerto Varas. Chile.

Sommelier, ejerciendo dentro de la esfera de sus responsabilidades, la atención del canal HORECA así como el asesoramiento de los clientes en la tienda y el correcto servicio del vino al comensal, y su correcta armonía enogastronómica, de acuerdo con lo que vayan a comer los clientes del restaurante. Así mismo, tiene la responsabilidad de llevar un control del inventario de vinos del local, para solicitar las reposiciones necesarias a fin de mantener un buen stock de vinos en el local.
También tiene la responsabilidad de mantener en buen estado la cava y cristalería del restaurante. Colaborar en distintos eventos relacionados con el vino, como catas, cenas con armonía enogastronómica, y lanzamientos de nuevos vinos.



2022/09 - 2023/06. Desa.
Santiago. Chile.
Sommelier, prestando apoyo directo a las áreas de ventas, HORECA, mercado nacional y marketing, como así mismo realizando catas privadas, capacitaciones y presentaciones de las diferentes líneas de vinos del portafolio de la compañía.



2015/09 2019/01. Viña Bisquertt.
Santiago. Chile.

Sommelier, prestando apoyo directo a las áreas de ventas, HORECA, mercado nacional y marketing, como así mismo realizando catas privadas, capacitaciones y presentaciones de las diferentes líneas de vinos de la viña, además de prestar apoyo en diferentes actividades culturales y sociales en los cuales se solicite la presciencia de Viña Bisquertt, así como ferias y recepción de invitados en la viña.


2015/04 2015/06 Viña Bisquertt.
Santiago. Chile.

Prestando servicio como Sommelier para la actividad Bisquertt Wine Tour, en diferentes restaurantes a nivel nacional. Posterior a lo cual quedo definitivamente trabajando en Viña Bisquertt.


2014/06 2014/12. La Vinoteca.
Santiago. Chile.

Sommelier Asesor la atención y asesoramiento del público, como así mismo la elaboración de stock, pedidos y exhibiciones.


2013/12 2014/06 El Mundo Del Vino.
Santiago. Chile.

Sommelier Asesor ejerciendo dentro de la esfera de sus responsabilidades la atención y asesoramiento del público, así como elaboración de stock, pedidos y exhibiciones.


2011 2013/11 Ibero Americana Licores, C.A.
Caracas. Venezuela.

Marketing Wines & Sommelier ejerciendo dentro de la esfera de sus responsabilidades la preparación de la fuerza de ventas de la compañía en materia de vinos, promocionar los vinos importados y distribuidos por la compañía mediante catas, exposiciones y charlas, coordinar y planificar acciones que permitan posicionar los vinos en el mercado.


2009 2011 Rest. Los Asadores.
Pto. La Cruz. Venezuela.

Sommelier ejerciendo dentro de la esfera de sus responsabilidades el correcto servicio del vino al comensal, y su correcta armonía enogastronómica, de acuerdo con lo que vayan a comer los clientes del restaurante. Así mismo, tiene la responsabilidad de llevar un control del inventario de vinos del local, para solicitar las reposiciones necesarias a fin de mantener un buen stock de vinos en el local.
También tiene la responsabilidad de mantener en buen estado la cava y cristalería del restaurante. Colaborar en distintos eventos relacionados con el vino, como catas, cenas con armonía enogastronómica, y lanzamientos de nuevos vinos.

Acerca de

Sommelier Profesional desde el año 2006 con amplia experiencia en el área comercial y marketing de vinos, profesional proactivo, con iniciativa y adaptabilidad al trabajo en equipo, con plena capacidad para desarrollar todo tipo de actividad relacionada al área comercial y de marketing del rubro vitivinícola bajo presión y cumplimiento de metas. Cuento además, con amplia experiencia en el área de restauración, cargos gerenciales y asesorías a distintos restaurantes en sus cartas de vinos y a cavas de vinos particulares, tanto en Chile como fuera del país. Jurado del prestigioso concurso Catador, en su XXI Edición, posicionándose como uno de los principales concursos de vinos de Chile y Sudamérica