Patricio Allende Alcantar

Detalles

Habilidades

2025-2025: Vendedor en Justo

OBJETIVO
Impulsar la adopción y venta de soluciones de pago tecnológicas, principalmente terminales de pago.
Este cargo tiene un enfoque en la captación, prospección, y cierre de ventas, asegurando que las soluciones ofrecidas no solo satisfagan las necesidades de los clientes, sino que también generen valor a largo plazo.

FUNCIONES DEL CARGO

ACCIÓN (¿QUÉ HACE?) RESULTADO
1. Gestión proactiva del ciclo de ventas
2. Identificación y captación de prospectos
3. Cierre de ventas y cumplimiento de Objetivos
4. Venta en terreno 80% o más del tiempo
5. Búsqueda constante de nuevas Oportunidades de negocio
6. Manejo y superación de objeciones en la Venta
7. Negociación de condiciones comerciales
8. Garantizar la satisfacción del cliente
9. Contribuir al crecimiento de las ventas de Planes de Justo y terminales de pago

(¿PARA QUÉ LO HACE?)
1. Crecimiento sostenido en las ventas de Justo.
2. Adquisición de nuevos clientes y expansión del mercado.
3. Fortalecimiento de la reputación de Justo como líder en pagos
4. Construcción de relaciones comerciales exitosas
5. Mejora continua de la experiencia del cliente
6. Mayor competitividad y posicionamiento de la marca en el mercado

2024-2025: Administrador Cocina de Kaleta Mall Parque Arauco
Desde Octubre a la Fecha

2024-2024: Administrador Bar La Capital
Desde Enero 2024 a Septiembre 2024

2022 – 2023: Administrador La Cantina Restobar Providencia y Viola Trattoria Las Condes,
Dos locales simultáneamente.
Desde Octubre del 2022 a diciembre del 2023

Aumenté las ventas en un 45% en el primer año de gestión mediante la implementación de estrategias de marketing efectiva y la mejora de la calidad del servicio al cliente.
Reduje los costos operativos en un 15% mediante la optimización de los procesos de compras y la gestión eficiente del inventario.
Implementé un programa de capacitación para el personal que mejoró la calidad del servicio y la satisfacción del cliente en un 20%.
Desarrollé y lancé un menú innovador que aumentó la satisfacción del cliente en un 30% y mejoró la reputación del restaurante en la comunidad.
Establecí relaciones sólidas con proveedores locales, lo que permitió la obtención de productos frescos y de alta calidad a precios competitivos.
Supervisé y motivé a un equipo de 20 empleados, lo que resultó en una mayor productividad y una reducción del ausentismo laboral.
Implementé medidas de seguridad alimentaria y de higiene que mejoraron la calificación del restaurante en las inspecciones sanitarias y aumentaron la confianza del cliente en la calidad de los alimentos servidos.

2022 – 2022: Encargado de Turno MELT PIZZAS. Las Condes.
Desde Abril a la Septiembre

2022 – 2022: Administrador Bar Restaurante BAR ALICIA. Barrio Italia.
Desde Enero a Abril 2022

2022 – 2022: Administrador Franquicia SUSHI BLUE CHILE. Las Condes.
Desde Enero a Marzo 2022

2019 – 2019: Administrador temporada de verano, Toro Bar, Mall Vespucio
Horario diurno.
Desde Enero a Marzo del 2019.

2018 – 2021: Administrador Casa Conejo Restorán, Horario Nocturno, Ñuñoa.
Desde Diciembre 2018 a Diciembre 2021

FUNCIONES GENERALES:

• Administración de inventarios, costos, compras, ventas en centro de consumo.
• Conocer la competencia sobre producto.
• Garantizar la operación relacionada con el área de alimentos y bebidas.
• Identificar, contratar y desarrollar el talento humano
• Mantener estándares de calidad e higiene.
• Supervisar los presupuestos para controlar los gastos.
• Manejo de cliente en quejas y sugerencias.
• Generar reportes ejecutivos.
• Proponer métodos de control y mejora.
• Tener una adecuada atención a clientes.
• Establecimiento de control del presupuesto de la unidad.

RESULTADOS

• Capacitación e integración del equipo de trabajo de forma positiva.
• Mejor control en los insumos.
• Actualización de los inventarios dentro del sistema para un control real de los costos.
• Mejora en los tiempos y entrega de pedidos en servicio a domicilio.
• Aumento de las ventas

Acerca de

Perfil Profesional
Profesional con una sólida trayectoria de más de 30 años en la administración y gestión de diversos negocios, principalmente en el dinámico sector gastronómico (restaurantes, discotecas, restaurantes), así como experiencia en minimarkets y empresas de alimentos de consumo masivo. Mi experiencia abarca la gestión integral de locales, finanzas, servicio al cliente y la implementación de estrategias comerciales efectivas. Paralelamente, poseo habilidades comerciales probadas como Ejecutivo y Asesor, con un enfoque en la atención al cliente, el liderazgo de equipos y la consecución de resultados. Busco oportunidades part-time o full time que me permita aplicar mi experiencia y pasión por el rubro, contribuyendo al éxito de su equipo.

Experiencia Laboral (Administración y Gestión)

Administrador de Locales Comerciales (Gastronómico, Minimarket, Consumo Masivo) y Dueño de Local (Discotecas, Restobar, Restaurantes) | 30 años de experiencia

Gestión integral de la operación diaria de locales, incluyendo apertura/cierre, manejo de plataformas de delivery, control de gastos básicos, pedidos a proveedores, gestión de stock e inventarios.
Supervisión, dirección y gestión de personal a cargo, incluyendo la capacitación y evaluación del desempeño.
Responsable de funciones administrativas de RRHH.: liquidaciones, contratos, finiquitos, licencias, vacaciones y trámites en PreviRed.
Apoyo y control a la gestión de jefes de turno.
Control de gestión y análisis de costos para optimizar la rentabilidad del negocio.
Implementación de mejoras en el menú basadas en ofertas de temporada y feedback de clientes.
Atención directa al cliente, resolviendo dudas y atendiendo necesidades.
Experiencia en la metodología 5S para la mejora continua del espacio de trabajo y el rendimiento del personal.
Gerente de Restaurante (Experiencia)

Gestión integral de todos los aspectos operativos y administrativos del restaurante.
Liderazgo y motivación de equipos para un servicio al cliente excepcional.
Entrevista, contratación y asesoramiento de personal cualificado.
Modificación de menús y gestión de la satisfacción del cliente.
Consultor (Propósito)

Elaboración y puesta en marcha de proyectos comerciales, incluyendo diseño de locales, creación de cartas (tragos y comidas), promociones e inventarios.
Capacitación de personal en diversas áreas: administración, servicio al cliente, costos, liderazgo, etc.
Experiencia Laboral (Ventas y Atención al Cliente)

Habilidades en Ventas Intangibles, Ejecutivo y Asesor Comercial
Sólido conocimiento y habilidades en ventas y atención al cliente.
Profesional con alta capacidad de liderazgo y manejo de equipos, orientado a resultados y optimización de la productividad.
Experiencia en estudios de mercado, análisis de riesgo y evaluación de proyectos.
Experiencia en comunicación organizacional, marketing, venta asesorada y manejo de objeciones.
Proactivo, empático y organizado, con capacidad para priorizar tareas de manera autónoma.
Acostumbrado al trabajo bajo presión y con habilidades para la resolución de problemas.
Motivación (Adaptada para Part-Time)

Mi motivación para formar parte de su equipo, incluso en un rol part-time, radica en mi profunda pasión por el sector gastronómico y mi deseo de mantenerme activo y contribuir con mi amplia experiencia. Busco una oportunidad que me permita aplicar mis habilidades en administración, servicio al cliente o ventas, ofreciendo mi compromiso y dedicación para el éxito de su empresa, ya sea durante la semana o los fines de semana. Estoy dispuesto a comenzar en roles de apoyo y aprender de su equipo, aportando siempre mi mejor disposición y profesionalismo.

Habilidades Clave

Administración y Gestión Operacional
Servicio al Cliente y Atención al Público
Ventas y Desarrollo Comercial
Liderazgo y Gestión de Equipos
Control de Costos e Inventarios
Elaboración y Puesta en Marcha de Proyectos
Capacitación de Personal
Resolución de Problemas
Adaptabilidad y Proactividad
Manejo de Herramientas Informáticas (Excel)
Conocimientos en Gestión de Venta y Rentabilidad
Conocimientos en Metodología 5S
Información Adicional

Estudios en Gastronomía, Turismo y Administración.
Manejo de Inglés básico.
Además, me gustaría destacar mi total disposición para iniciar mi carrera en su empresa desde una posición más básica, como Anfitrión/a, Garzón/a o Jefe/a de Servicio, en caso de que sea lo más adecuado en este momento. Mi objetivo es contribuir al éxito de la empresa, aprender y crecer profesionalmente junto a ustedes.

Estoy disponible para una entrevista en el momento que consideren oportuno. Por favor, hágamelo saber qué día y hora le convendría. Adjunto mi currículum vitae para su revisión.

Agradezco de antemano su tiempo y consideración.

Reciba un cordial saludos.