Sofía Pino

Detalles

¿En qué áreas buscas trabajo? Queremos saber.: Cocina

¿Qué tipo de jornada laboral buscas trabajar?: Full Time - Tiempo completo.

¿Dónde te gustaría trabajar?: En restaurantes/Cafeterías

Aptitudes: Constancia, Creatividad, Investigación, Precisión, Responsabilidad, Orden / Limpieza, Iniciativa, Empatía, Sensibilidad / Escucha activa, Comunicación asertiva y clara, Conocimiento de productos, Paciencia y autocontrol, Orientación a la resolución de problemas, Resilencia, Buen manejo de los tiempos, Apego a los procedicimientos, Capacidad de mejorar

Referencias: Francisco Romero, Jefe de barra Santo Remedio Providencia.
+56 9 5215 3354 fco.romero97@gmail.com

Catherine Clandestino, dueña Restaurant Nomade Lican Ray
+56 9 8756 8981

¿Estudiante de Academia Ñam?: NO

Habilidades

Encargada de Local
Panadería y pastelería ‘’’La Tahona’’ Melipilla 2015-2017
Administración de panadería, manejo de personal y funciones relacionadas a la creación de pedidos, organización de horarios, manejos de proveedores y resolver las operaciones relacionadas al funcionamiento del local.
Operaria de alimentos
Juan Maestro Viña del Mar 2017-2018
operaria en producción de alimentos de fast food en cuarto caliente y frío. Además desempeñaba funciones como manipulación, cuadratura y arqueo de caja.

Ayudante de Cocina

Segunda cocinera en cuarto caliente, encargada de elaboración de mise and place y preparar el menú diario junto al chef. Conoce de puntos de cocción y técnicas clásicas de cocina.

Restaurant Nomade Lican Ray 2019-2021

Cajera

Encargada de la operación y cuadratura de todas las cajas del local. Desempeño funciones adicionales como toma de reservas, organización de servicio y anfitriona.

Restobar Santo Remedio Providencia Santiago 2024

Cocinera y dueña

Emprendimiento propio de cocina vegana, desempeña las funciones integrales en cocina, producción y envasado de alimentos de creación propia veganos, sin gluten y otras alergias en altas cantidades, además de la selección y compra de insumos.

Cocina y banquetería vegana Embutivegan 2020-Actual

Acerca de

Destacada en el rubro gastronómico, actualmente desempeña su trabajo en la cocina vegana. Cuenta con bastos conocimientos tanto en cocina clásica como actual, catering y en manipulación e higiene de alimentos. Se destaca principalmente por sus conocimientos técnicos y teóricos en la comida vegana y diversas alergias alimentarias. Es considerada hábil en el trabajo colaborativo y en los momentos de presión se enfrenta a los desafíos con ingenio y templanza.

Y en otras habilidades:
Manejo en costos de producción e inventarios

Creaccion de recetas de autor

Conocimientos en la elaboración y procesos de fermentación.

Conocimientos en creación de alimentos sustitutos para lácteos

Conocimientos de maridajes y coctelería clásica.